食用菌專家 劉曉龍
桑黃短段木大棚栽培生長周期長,一般為2-3年,木段栽培的桑黃多糖、黃酮和三萜含量高,藥效好。但桑黃菌段越冬容易失水,而且污染率也會提高,尤其今年冬季氣溫前高后低,桑黃菌段失水非常嚴重。
本文根據在和龍市、汪清縣等桑黃主產基地調查情況分析桑黃菌段失水的主要原因,提出處理方法,供栽培戶參考:
桑黃菌段越冬失水的主要原因
秋季越冬前沒有向桑黃畦床灌水,畦床土壤含水量低,冬季低溫干燥使桑黃菌段內的水分向畦床覆土運輸,使桑黃菌段散失大量水分。
桑黃短段木大棚栽培生長期2-3年,凡是第二年和第三年的桑黃大棚,因塑料薄膜沒有更換、塑料大棚膜破損嚴重,或者桑黃大棚冬季密閉不嚴,在冬季寒冷天氣使桑黃菌段凍干失水。
今年冬季前期氣溫較高,后期氣溫較低,前期高溫導致桑黃大棚內的溫度升至0℃以上,大棚內空氣干燥,桑黃菌段散失一部分水分;后期溫度較低,冷凍干燥使桑黃菌段內的水分又散失一部分,大棚門口的桑黃子實體基部已經與菌段分離,使桑黃菌段含水量降至40%以下。
桑黃菌段失水過多的處理方法
向桑黃大棚內的畦床灌水,提高畦床土壤含水量;白天溫度較高時向桑黃大棚噴水,提高棚內空氣相對濕度,防止菌段散失水分。
悶棚保濕:在桑黃大棚上覆蓋稻草簾或棉被保濕,并在桑黃大棚內吊掛二層塑料薄膜,同時將遮陽網覆蓋在畦床的桑黃菌段上,防止菌段失水。
早春倒春寒要控制桑黃棚內溫度在4℃以下,抑制桑黃生長,防止桑黃低溫失水;當桑黃棚內溫度穩定在5℃以上時,向畦床灌一次透水,同時每天早晚向桑黃大棚畦床噴水,每次半小時,保持棚內空氣相對濕度在80%以上,連續噴水7-10天,使桑黃菌段含水量提高至45%,當桑黃棚內溫度達到15℃以上時即可進行出黃管理。
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