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2024年10月12日
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第07版:生活百科

中老年人主食選擇這三樣

在我國,米飯和饅頭可以說是最為常見的兩大主食,雖然這類食物能給人提供一定的能量及飽腹感,但對于中老年人來說,為了自身健康,應該盡量減少對米飯和饅頭的攝入,這主要是因為這兩類食物中的碳水化合物含量都非常高,若長期大量攝入,就很容易導致體內的熱量過多。

而當多余的熱量在體內囤積時,人體的體重就可能會逐漸增加,甚至會誘發肥胖癥以及高血脂等一系列疾病,而中老年人群在其年齡不斷增加的同時,本就容易受到疾病的侵襲,比如糖尿病、高血壓、高血脂,而這些疾病的發生,從某種程度上來說,也與人們攝入過多的碳水有一定關聯。

所以,相比于饅頭和米飯,建議老年人群盡可能選擇一些脂肪及碳水含量都比較低的主食,比如這幾類食物,就能作為很好的主食選擇。

蕎麥

一說到蕎麥,很多人都會不自覺地聯想到蕎麥面以及蕎麥面包,而最近幾年來,蕎麥這類食物也逐漸得到了大家的廣泛關注。這主要是因為蕎麥其所含有的營養成分,要比米飯和饅頭高出許多,是很好的主食選擇。

不僅如此,它還能在一定程度上發揮很好的減脂功效,所以,對于中老年人來說,可以用蕎麥面來代替米飯和饅頭,保持每兩天食用一次的頻率為最佳。

紅薯

說到紅薯,相信大家都不陌生,雖然紅薯中的淀粉含量也比較高,但同時其所含有的膳食纖維、蛋白質、維生素以及其他營養元素也非常豐富,相比于米飯,紅薯能給人提供的營養支撐要更豐富,而且也能在一定程度上降低人體肥胖的幾率,這對于中老年人來說,是非常友好的。

山藥

與蕎麥和紅薯相比,山藥往往還存在一定的藥用價值,特別是在促消化方面,山藥能起到很好的作用。

而且,山藥不僅脂肪含量較低,在烹飪方面也具有多樣化的特點,不僅能煲湯、炒菜,也能進行涼拌,而對于中老年人來說,最簡單、養生的烹飪方法就是熬粥,只需要將處理好的山藥切成小段后,放入鍋中與其他肉食一同熬制半個小時,就可以食用了。

總之,對于中老年人群來說,在日常生活中,并非只有米飯和饅頭這兩類主食選擇,而以上這3類美食,都能替代米飯和饅頭,大家可以根據自身情況進行選擇。



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