2024年08月27日
于婷 肖桂仙 梁鑫 本報記者 徐文君
“這是鵝肉片，鵝肉涮火鍋了！東北大鵝煮進火鍋了！”第二十三屆長春農博會期間，“經典”的推介詞不時在農博園4號館響起，舒蘭白鵝“飛”進農博會，麻辣火鍋前常見百余人排隊免費品嘗，鮮、香、嫩、滑，熱氣騰騰的鵝肉片令人贊不絕口。
“舒蘭白鵝渾身是寶，我們要把鵝吃干榨凈，現已把大鵝分解出24個部位，28道產品，吃全了?！奔质〖Z鵝業（集團）有限公司（以下簡稱吉鵝集團）產品研發出品總監丁玉亮興奮地說。近年來，舒蘭市委、市政府大力支持白鵝養殖，全產業鏈發展白鵝產業，既成全了企業，更富了農戶。
吉鵝集團成立于兩年前，落位舒蘭市白鵝產業園，是一家集舒蘭白鵝孵化養殖、屠宰分割、預包裝、佐餐、鵝毛（絨）制品研發生產及寵物糧生產銷售于一體的集群化民營企業。“大鵝鉆進被窩是說鵝絨被，一條純鵝絨被能賣到10萬元，大鵝煮進火鍋是說鵝的烹飪做法很多。農博會游客太多了，僅周末兩天我們就從舒蘭補了兩次貨，目前看還得補?！倍∮窳琳f。
吉鵝集團目前日屠宰量超1萬只鵝，2025年屠宰量將超1500萬只，集團用工萬余人，主要以舒蘭當地人為主?！澳壳坝袛蛋偌肄r戶與集團合作，養殖舒蘭白鵝，每年每戶增收超2萬元。2025年，我們還將增加1000家合作農戶。”丁玉亮說。
吉鵝集團的“落地生根”是舒蘭高質量發展白鵝產業的一個縮影，舒蘭白鵝產業、數量和產業鏈條正經歷從無到有、從慢到快、從少變多、從段變全的發展階段。
舒蘭白鵝向百億級產業集群發力
舒蘭，滿語“果實”之意，享有“果實之城”美譽。位于我省東北部，是全國畜牧業綠色發展示范縣。
“舒蘭鵝絨加工有一定基礎，舒蘭白鵝地理標識在江浙滬等地區認可度高。經過深入調研，我們把白鵝產業作為鄉村振興的優勢特色產業和富民強市產業來抓，全產業鏈發展白鵝產業?！笔嫣m市委書記張立春介紹。當地堅持資源化利用、規?；嘤?、標準化打造、集群化發展，不斷延伸產業鏈、提升價值鏈、筑牢利益鏈，力爭三年內將舒蘭白鵝加工能力提高到3000萬只，到2025年形成百億級產業集群，不僅讓舒蘭實現富民強市，還要帶動周邊縣市共同發展。
“幾年來，舒蘭白鵝已為養殖戶帶來近3億元純利潤，千萬元戶有了，百萬元戶更多，過去我們還給困難戶每家發100只‘振興鵝’，推行庭院養鵝，以庭院經濟促進鄉村振興。截至目前，舒蘭白鵝產業已呈現勃勃生機、富民風采和較好拉動作用。舒蘭正向著中國最大的白鵝養殖縣、最大的白鵝產業園區、世界高品質白鵝絨生產基地、全國最大的白鵝產業基地的目標邁進?！睆埩⒋赫f。
機械聲轟鳴、車輛往來穿梭、現場人頭攢動……8月20日，舒蘭市白鵝產業園項目正加緊建設。項目總投資14.2億元，占地面積34.05萬平方米，設有核心區、屠宰加工區、鵝肉產品生產加工區、鵝飼料生產加工區、羽絨類生產加工區、鵝廢棄物生物加工區、冷鏈物流區和園區動力中心八大功能區。
“園區屠宰加工項目1號屠宰生產線主體工程已完成；2號屠宰生產線主體工程預計9月初完工；羽絨水洗項目即將進行廠房鋼結構主體安裝，預計9月中旬完工……”舒蘭市城投公司白鵝辦副主任田海濤說。
在推動白鵝產業發展過程中，舒蘭市委、市政府始終注重延伸發展鏈條，采用“政府＋龍頭企業＋產業園＋養殖基地＋養殖戶”五位一體運營模式。產業園建成投產后，可實現年屠宰白鵝3000萬只，年生產鵝肉9萬噸、鵝羽毛3750噸、鵝火鍋食材等深加工食品3000萬套、水洗鵝絨6000噸、羽絨制品75萬套，年產值達59億元，稅收3.1億元，實現利潤10億元，帶動1.9萬人就業。
出政策建專班為舒蘭白鵝保駕護航
發展產業，政策要跟上，支持要跟住，給產業鏈上下游吃下“定心丸”。
舒蘭市制定出臺《白鵝養殖業發展十條扶持政策》，在加強良種引進與擴繁、精準扶持中小養殖戶、推進標準化規模養殖等10個方面拿出“真金白銀”。2022年以來，累計發放補貼資金2480余萬元，保障白鵝擴規增量。
制定出臺《舒蘭市發展白鵝產業創業擔保貸款實施辦法》，給予最高4萬元貼息貸款，累計為143戶養殖戶發放專項貸款4567.8萬元，幫助養殖戶解決建設場地、養殖等資金短缺問題。
制定出臺《白鵝養殖業保險工作實施方案》，與金融機構合作，為每只白鵝繳納保險2元，養殖戶僅需繳納0.6元，可獲取保險金8至50元，實現養殖風險分散轉移和有力保障，累計為637戶養殖戶參保659.7萬元，支付保費1260.6萬元。
舒蘭市還出臺保底收購政策，與吉鵝集團簽訂保底收購協議，出現市場行情低迷情況，以保底價進行收購，有效降低市場漲跌影響。同時，編撰《鵝養殖技術參考資料》，聘請江蘇農科院專家組建技術團隊高頻次舉辦技術培訓和現場觀摩，為養殖戶提供全方位的技術指導和服務。
舒蘭市組建各種專班，通暢落位“毛細血管”，將執行推進至“末梢神經”。
成立白鵝產業鏈招商工作專班，先后赴浙江、江蘇、遼寧、黑龍江等地開展“走出去”和“請進來”招商活動25次，引進白鵝產業鏈項目5個。
組建白鵝產業園建設工作專班，園區已入駐吉鵝集團屠宰加工、白翎羽絨公司水洗絨加工、凱騏食品冷凍肉制品、禾豐食品年產24萬噸飼料加工、哈爾濱新龍晶公司鵝血凍干粉加工等項目12個。白鵝產業園被評為第七批吉林省省級現代農業產業園。
組建白鵝養殖發展工作專班，負責白鵝養殖的政策實施和技術服務，走村入戶推動白鵝養殖量迅猛增長。
法特鎮被譽為舒蘭市的“鵝鎮”，廣場雕塑、路燈造型都是舒蘭白鵝唱主角。頭臺村白鵝養殖示范基地內，標準化鵝舍大棚排列有序，現代化養殖設備一應俱全，養殖戶采用科學養殖技術和管理模式，實現了白鵝養殖的高產高效。
“我們采用‘黨支部+合作社’集約管理模式，有效帶動周邊農戶參與白鵝養殖。通過統一購雛、購藥、飼料、服務、管理和銷售，幫助散養戶增強了抗風險能力，實現了效益最大化?！鳖^臺村黨支部書記張鳳杰介紹。
張鳳杰作為村里第一個規模養鵝戶，2022年養殖3000只，純收入達到12萬元。為了促進村集體經濟增收，她入戶走訪，以“黨支部+合作社+農戶”的發展模式壯大村集體經濟。2023年，村集體僅白鵝養殖一項就增收10萬余元。2024年，村里白鵝養殖達到10萬只，每只鵝純收入10元以上，帶動當地50名村民就業。
截至7月中旬，舒蘭市白鵝養殖量達到516萬只，相較發展產業前的不足18萬只，增長了28倍多。另有龍頭企業15家，百萬只白鵝養殖示范園區2個、十萬只標準化養殖園區12個、萬只以上標準化養殖園區235個。養殖場（戶）9567戶，新（改、擴）建鵝舍1237棟，白鵝養殖大鎮9個，養鵝專業村15個。
全產業鏈擦亮舒蘭白鵝金字招牌
產業鏈是經濟體系中各產業環節和上下游在一定的技術經濟聯系基礎上形成的鏈條式關系形態。“要想將產業發展好，使其不斷增強韌性和安全性，就必須鍛造全產業鏈，舒蘭白鵝產業正循此發展。”張立春說。
吉林市白翎羽絨制品有限公司是舒蘭的頭部企業，本土品牌，以生產羽絨為主，年產高品質白鵝絨約300噸。
“舒蘭地處北緯43度黃金產絨帶，這個緯度成長的鵝，經歷193天漫長的冬季和70℃的相對溫差，造就了獨一無二的羽絨品質，絨朵大、羽梗小、彈性足、保暖強、蓬松度高?！惫径麻L張玉寶說。目前，有的白鵝絨已賣到一公斤1400元。立足鵝絨優勢，公司經過30年打拼，已成為東北三省規模最大的羽絨龍頭企業，行業標準的制定者之一，在羽絨技術上擁有500多項專利，成為眾多服裝、家具、戶外品牌的供貨商，產品遠銷日本、美國、歐盟等國家和地區及國內十余個省市。
舒蘭市圍繞白鵝全產業鏈開發，逐步健全完善白鵝繁育養殖、屠宰加工、文化展示于一體的產業鏈、經濟鏈和價值鏈，舒蘭白鵝金字招牌正越擦越亮。
孵化培育優質種源。舒蘭與國家發展改革委畜牧養殖課題調研組、吉林省農科院、吉林市農科院、江蘇陽湖鵝業、北京新農控股集團、江蘇桂柳集團等專家溝通聯絡，學習掌握白鵝種源培育先進技術。與江蘇省農科院合作共建舒蘭白鵝產業研究院打造白鵝產業研究高地和創新中心，合作研發舒蘭白鵝品系，將鵝產肉量提高到每只8.6斤以上，確保種鵝飼養量達到20萬只。引進吉林鑫晟源、遼寧鴻潤2家孵化企業，全市鵝苗孵化能力由2022年的450萬只提升至1000萬只。
創新多元養殖模式。舒蘭通過推廣智能化園區、牧光互補、林緣水緣等七種適宜養殖模式，實現了白鵝養殖的多元化發展。其中，“牧光一體”養殖模式借助80兆瓦村級光伏電站資源，實現了清潔能源與農業生產的有機結合。
推深做強屠宰加工。加快建設吉鵝集團商品鵝屠宰加工項目，項目投產后，日屠宰白鵝將達到10萬只。加快建設白鵝產業園區，食品加工、屠宰加工等廠房，9月底將投產運營。加快推進上海鍋圈食品白鵝肉制品深加工、貴州晟陽食品白鵝肉制品預制菜深加工、浙江江山多嬌體育用品年產500萬只羽毛球、海城德信食品年加工1000噸禽畜血粉、浙江萬順服飾年產800萬件兒童羽絨服等項目落地，為白鵝產業發展注入“源頭活水”。
擦亮白鵝知名品牌。舒蘭正在申報“舒蘭白鵝絨”中國地理標志證明商標，提升“舒字號”白鵝產品品牌知名度和核心競爭力。引進吉林知衡公司白鵝文創工廠項目，開發鵝蛋雕產品、鵝雕塑產品、鵝毛工藝品和鵝研學基地、娛樂基地。建設鵝文化美食街、鵝主題公園和鵝絨暨冰雪體驗基地，舉辦鵝書畫比賽、鵝工藝美術品展等活動，深入拓展舒蘭白鵝品牌影響力。
目前，國內多家鵝業頭部企業開始主動對接舒蘭，舒蘭白鵝品牌影響力和知名度正持續提升。
“舒蘭不僅有白米——舒蘭大米，連續三年被評為中國糧油行業十大影響力品牌，2024年以101.42億元挺進‘中國品牌價值’區域品牌百強榜前50名，深受消費者青睞；還有白鵝——舒蘭白鵝，全產業鏈集群化發展不斷加快，富民強市作用日益凸顯；更有品質純正的野山參（林下參），正在著力打造產業基地……未來，將有越來越多的舒蘭產品和‘舒字號’和廣大消費者見面，歡迎大家到舒蘭投資、興業、落戶。”舒蘭市委主要負責人說。
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