提起伊通滿族自治縣，人們總會(huì)想到“伊通燒鴿子”，伊通燒鴿子是滿族特色美食，已有400余年歷史。因此說，想吃正宗的燒鴿子，還是要到伊通來。走進(jìn)伊通米市的伊通燒鴿子旗艦店，品嘗最全的滿族美食，享受最特色的服務(wù)，感受最傳統(tǒng)的滿族文化。
伊通燒鴿子旗艦店是伊通燒鴿子開發(fā)有限公司成立的餐飲連鎖品牌，2015年末申報(bào)為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)并審核通過，是伊通滿族自治縣獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的地理標(biāo)志品牌。該公司通過“互聯(lián)網(wǎng)+基地+貧困戶+旗艦店”模式，2016年被伊通縣發(fā)展和改革局列為伊通鎮(zhèn)全鎮(zhèn)扶貧項(xiàng)目落實(shí)。目前，伊通燒鴿子旗艦店，開發(fā)創(chuàng)新研究全鴿宴菜系及滿族八大碗，深受顧客喜愛，主打滿族美食，打造全新“伊通名片”。
抓住機(jī)遇促發(fā)展
“俗話說‘一鴿勝九雞’，以前鴿子基本都是外地買來的，沒有檢疫標(biāo)志、沒有安全許可等，既不衛(wèi)生也不健康，所以我們決定要自己養(yǎng)鴿子，從源頭保證鴿子質(zhì)量。以原糧方式飼養(yǎng)，不使用藥物添加劑，生產(chǎn)無公害產(chǎn)品。”伊通燒鴿子旗艦店總經(jīng)理任鳴說。
目前，伊通燒鴿子開發(fā)有限公司打造的“伊通燒鴿子良種繁育基地”已建設(shè)完成：建設(shè)鴿舍7幢，引進(jìn)種鴿1萬對(duì)，年出欄肉食鴿10萬對(duì)；建設(shè)飼料倉庫1幢，建設(shè)辦公用房；建設(shè)消毒防疫、檢驗(yàn)檢疫、藥庫、配電間等輔助用房1間；建設(shè)宰殺加工車間1幢；建設(shè)200方沼氣池1座；120畝生態(tài)果園；8畝生態(tài)魚塘；75畝有機(jī)稻米。流轉(zhuǎn)30畝土地,飼養(yǎng)7000對(duì)生產(chǎn)種鴿，年產(chǎn)商品乳鴿11萬羽，日產(chǎn)商品乳鴿350羽。
市場(chǎng)行情利發(fā)展
近五年，肉鴿市場(chǎng)將持續(xù)看好。有關(guān)資料顯示，上海、北京、天津、武漢、重慶、廣州等各大城市對(duì)乳鴿的年需求量，在2003年前后就已高達(dá)500萬至800萬只，近幾年消費(fèi)量還在迅速增加。香港每年需進(jìn)口1000萬只以上，而內(nèi)地銷往港、澳的乳鴿每年在500萬只左右，缺口還相當(dāng)大。僅伊通本地市場(chǎng)，每年外進(jìn)鴿子50萬只，長(zhǎng)春市場(chǎng)每年需求150萬只。所以，發(fā)展肉鴿養(yǎng)殖大有市場(chǎng)潛力。“我們本著經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益并重，本著綠色健康的宗旨，采用分階段投入，逐步形成規(guī)模的方式，達(dá)到最終建立肉鴿深加工生產(chǎn)。通過規(guī)模基地的建設(shè)，有效地帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展，使伊通的養(yǎng)鴿形成規(guī)模、形成產(chǎn)業(yè)，成為廣大農(nóng)民增加收入的支柱之一。”伊通燒鴿子旗艦店總經(jīng)理任鳴說。
伊通燒鴿子開發(fā)有限公司集鴿子養(yǎng)殖、餐飲品牌連鎖、產(chǎn)品深加工、包裝、全網(wǎng)營(yíng)銷為一體，創(chuàng)建養(yǎng)殖、加工、店面全產(chǎn)業(yè)鏈。將鴿子進(jìn)行深加工，同時(shí)利用現(xiàn)有電商平臺(tái)進(jìn)行線上、線下銷售。
“養(yǎng)殖行業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)是疫病風(fēng)險(xiǎn)。而肉鴿對(duì)禽流感不敏感，其它疾病相對(duì)于家禽來說要少得多。因此，只要嚴(yán)格防疫措施，按標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，暴發(fā)疫病的機(jī)率不大，因此，養(yǎng)鴿子項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。同時(shí)，收益率高于行業(yè)基準(zhǔn)值，投資回收期較短，投資利潤(rùn)率較高，對(duì)環(huán)境影響小，并有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。”任鳴說。
伊通燒鴿子開發(fā)有限公司養(yǎng)鴿粗具規(guī)模，目前建有省內(nèi)最大的鴿子基地，有1.3萬對(duì)種鴿，今年他們準(zhǔn)備免費(fèi)提供給有責(zé)任、有能力的農(nóng)民種鴿，讓其養(yǎng)殖，伊通燒鴿子開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)回收，免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)，讓更多的人收益，讓更多的人了解鴿子，通過養(yǎng)鴿富裕起來。 | 
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